Étape 2: Patates douces frites au four
Vous aurez besoin :
1 grosse patate
huile de tsbp 2
2 c. à soupe de maïzena
une demi-cuillerée à thé de poivre rouge moulu
Pour faire :
1. couper les patates en frites fines.
2. dans un grand bol, mélanger les frites dans l’huile jusqu'à ce que bien enrobé.
3. ajouter la fécule de maïs et de poivre rouge moulu et mélanger les frites bien enrober.
4. disposer les frites sur une plaque de cuisson généreusement beurrée, faire assurer qu’ils sont en une seule couche et pas bondée pour mieux atteindre croustillance. Cuire à 425F pendant 15 minutes. Retournez les frites et cuire pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les croustillants et légèrement brune.
5. retirer du four et laisser refroidir sur le plateau de cuisson.