Étape 1: Superfood bâtonnets de saumon en croûte
Vous aurez besoin :
1-1/2 lb de filets de saumon, la peau enlevée, coupées sur la longueur
1 oeuf
2 cuillères à soupe farine de quinoa
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
¼ c. à thé de paprika
1/3 tasse flocons de quinoa
2 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à soupe finement hachées noix
½ c. à soupe graines de chia
½ c. à soupe de golden les graines de lin
Huile d’olive de cuisson antiadhésif
Pour faire :
Préchauffer le four à 425F.
1. sur une plaque de combiner le paprika, le sel, poivre et farine de quinoa. Dans une autre assiette, mélanger les flocons de quinoa, ail, noix, graines de chia et graines de lin. Sur une troisième plaque, légèrement brouiller un œuf entier.
2. légère drague filet de saumon dans le mélange de farine de quinoa.
3. Trempez le saumon dans l’oeuf.
4. Appliquez une couche de saumon avec le mélange de flocons de quinoa, appuyant doucement sur le mélange sur le saumon.
5. tapisser une plaque de cuisson avec parchemin et organiser des saumons.
6. généreusement vaporiser chaque côté du saumon avec l’huile d’olive.
7. cuire au four pendant 6 minutes. Retournez le saumon et cuire pendant encore 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que croustillant et doré.
