Étape 6: Burger Time : Excellent
Burgers dans moule préparé
Mettre les hamburgers dans votre poêle chaude et beurrée. Veillez ne pas entasser la casserole, comme une casserole bondée vapeur les hamburgers. Faire des hamburgers cuits à la vapeur pas brun et brun est où saveur de vie.
Après 2 à 5 minutes, que vous devriez commencer à voir les côtés de l’Hamburger, tourner à la couleur pâle de porc cuit. C’est votre moment. Vérifier le dessous de l’hamburger. Si elle est bien dorée, retourner.
Deuxième côté
Baissez votre chaleur. J’ai inclus une photo de mon cadran pour vous donner une idée de mon « Moyennement bas ». Cela garantit que les hamburgers atteignent la bonne température sans brûler. Un burger fini sera au-dessus de 160 f. Si Tu tournes le dos et qu’ils entrent dans la gamme 180 ne vous inquiétez pas, les champignons et oignons gardera votre hamburger extra humide.
Quand vos burgers arrive à environ 140, n’hésitez pas à baisser le feu à moyen pour assurer un bon brunissement sur la deuxième face.
Salubrité des aliments
Sérieusement, temp vos burgers. Utilisez le thermomètre plus précis, vous avez accès à et temp dans le centre de l’Hamburger progressant vers les bords.