Etape 2: Remplissage de Apple
3 grandes bicarbonate pommes-(voir la liste à l’étape 1)
1/4 tasse de cassonade
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe beurre - adouci
Jus de pomme :
Trognons de pomme réservée et peelings
1 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 c. à thé extrait de vanille
3 cuillères à soupe de crème lourde-réserve pour le mélange à l’étape 4
Préparation :
Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer le moule.
Peler, évider et trancher les pommes, se réservant la peau et les noyaux.
Placer les pommes dans le moule beurré. Saupoudrer de cassonade et de cannelle. Couvrir hermétiquement avec grille et cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Comme les pommes sont cuisson au four, placer les restes de Peelings et les carottes dans une petite casserole et ajouter 1 tasse d’eau. Porter l’eau à ébullition, incorporer le sucre blanc et l’extrait de vanille. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l’eau est réduite de moitié.
Retirer du feu, filtrer le jus, jeter les pelures et mis de côté.
Passez à l’étape 3 tandis que les pommes sont toujours cuisson. --->