J’ai décidé de faire mon propre spin avec l’ajout des insectes croustillants et savoureux croyez-le ou non.
Mon préféré est le ver farineux qui a un goût de noisette.
Le moins préféré est sauterelle quels goûts comme les prés.
Pour cette recette, j’ai choisi vers juin Bugs et de Mealy, qui complètent le caramel.
plus d’infos sur bug manger :
Entomophagy est la pratique de manger des insectes.
Selon la Food Agriculture Organisation et de l’Organisation des Nations Unies (FAO), on estime qu’au moins 2 milliards de personnes dans le monde mangent des insectes. [REF : http://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e00.htm]
Les groupes d’insectes communément consommés sont des coléoptères, chenilles, abeilles, guêpes, fourmis, sauterelles, criquets, grillons, cigales, les feuilles et les cercopes, les cochenilles et les hémiptères, termites, libellules et mouches.
Grillons ont deux fois la protéine comme la même portion de bœuf et ils sont beaucoup plus faibles en matières grasses.
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