Étape 5: Stock de légumes
Remuez et portez à ébullition
Une fois en ébullition baissez la chaleur et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, faire cuire les pommes de terre et l’oignon.
Après que le temps de cuisson est en place, ajoutez 1/2 pinte de lait. (environ 300 ml)
Si vous les avez ajoutez 6 ou 7 feuilles de basilic - non essentiel, juste une belle saveur avec la tomate.
Avec une campagne-éclair bâton mélangeur la soupe jusqu'à ce que toute la matière solide a été mélangée dans - la pomme de terre agira comme épaississant.
Goût et assaisonner à votre goût. Vous ne devriez pas avoir beaucoup de sel - sur un plat cuillère à thé est juste, mais aussi ajouter 2 cuillères à café de sucre à la soupe de tomate pour relever le goût de la tomate.
Si la soupe est trop épaisse pour vous ajoutez un peu d’eau.
Si elle est trop mince, ajouter une autre pomme de terre et cuire pendant 20 minutes avant de mélanger à nouveau.
La soupe va stocker dans le réfrigérateur pendant une semaine - bien qu’il ne peut pas durer que long (froid et d’affamés peut sentir sur la bonne soupe a mile away)
Il gèle aussi bien pour une conservation plus longue.