Les fromages tartinables

les gens dans notre maison semblent assez friands de fromage à tartiner, que ce soit le cheddar pointu Pub fromage, Kaukauna, ou même les trucs qui sort d’un aérosol peuvent (bon, seulement une personne qui vit ici mange ce genre de choses, et il sait qui il est).

Il est facile de faire votre propre à la maison.  Fromage a déjà des émulsifiants naturels mais faibles dans elle.  Si vous ne chauffez pas elle, vous n’avez pas besoin d’ajouter quoi que ce soit mais de fromage et de l’eau pour faire un fromage à tartiner.  Chaleur détruit ces, c’est pourquoi vous avez besoin de quelque chose comme le citrate de sodium pour une sauce au fromage.

Ingrédients :

2C râpé fromage
Liquide de T 3-6 - l’eau, bière, vin, cidre ou autre

Outils :

robot de cuisine

Étapes à suivre :

1. mélanger jusqu'à consistance lisse
2. bénéfice ?

Plus les mots car cette instructable n’avait pas vraiment beaucoup :

J’ai même mesuré cette fois parce que je t’aime tellement les gars.  C’est dire quelque chose.  J’ai hate de mesure.

Râpez votre fromage si vous n’avez pas déjà.  Mettre dans le robot avec la lame.  Allumez-le, puis ajouter le liquide, un peu à la fois. Les fromages plus nettes, plus âgés n’auront pas autant émulsifiants en eux.  J’ai dû utiliser certains cheddar moyen ordinaire avec le cheddar Dubliner que Josh aime dans ce genre de choses, ou il pourrait avoir s’est avéré trop granuleuse.  Les fromages plus jeunes n’ont pas toujours la profondeur de saveur que les plus âgés, il est donc bon d’utiliser un mélange.

Le fromage aura probablement l’air grumeleux au début.  Il prend quelques minutes dans le robot culinaire de vraiment se réunir.  Vous pouvez dire quand c’est fait car il chercherai soudainement plus lisse et brillant.  Il est très bien si le frottement des aubes réchauffe le fromage à température ambiante ; ce n’est pas assez chaud pour briser les émulsifiants.

Cela prend habituellement environ 4 minutes pour moi.

Si votre fromage est un peu trop caoutchouteux lorsque vous trempez les biscuits dedans, ajouter un peu d’eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.  Si elle est trop liquides et sépare, ajouter une poignée de fromage râpé et mélangez à nouveau.

Je pense que le cheddar et l’eau qui préfèrent les gars ici semble un peu trop... pointus.  J’ai ajouter une cuillère à café de miel et ils ne vous plaignez pas.  Je préfère utiliser simplement le cidre au lieu d’eau, mais ensuite ils disent il "goûte drôle."

Utilisez ce que vous aimez.  Allez faire quelques !  Merci pour la lecture.