Étape 1: Les trucs
Moyenne trois panais (la base de la soupe)
Un oignon (ajoute oignon délicieuse saveur)
Une pomme de terre (ajoute texture et corps à la soupe)
Deux Smallish carottes (complimente les panais)
Petit bouquet de céleri (enregistrer les feuilles!)
Une feuille de Laurier (séché)
Sel kasher (sel de mer pourrait également fonctionner)
Poivre noir (fraîchement au sol est le meilleur)
Huile d’olive (ou beurre / succédané du beurre)
15 fl. oz. Lait (ou bouillon de légumes, lait succédané, moitié et moitié ou l’eau)
15 fl. onces d' eau
Vous aurez également besoin :
Épluche-légumes
Couteau
Planche à découper
Grande casserole (une casserole de stock de trois quart fonctionnerait bien)
Spoon (pour remuer, ouvrages en bois ou en plastique)
Blender (si vous voulez en purée ou partiellement réduits en purée soupe)
Bol (pour le trempage des légumes épluchés / céleri)
Bol (pour tester le degré de cuisson des légumes, vous pouvez utiliser le bol de transport pour cela)
Bol (pour placer les légumes hachés dans pour un transport facile à la poêle)