Étape 1: Ingrédients et Directions
Ingrédients
14 oz (375g) de gingembre frais
16 oz (450g) de sucre brun clair
4 tasses d’eau
pincée de sel
Directions
Racine de gingembre se trouvent à divers degrés de salissure. Frotter l’extérieur très bien ou vous trouverez que votre sirop a un goût terreux indésirable. Peel seulement si absolument nécessaire.
Environ 1/8 de pouce tranches de gingembre coupées. Hacher ensuite grossièrement en petits morceaux. Plus les morceaux sont, le plus de saveur seront extraites.
Placez au gingembre, de sucre, de sel et d’eau dans un poêlon non réactif (antiadhésif ou en acier inoxydable fonctionnent le mieux) et faire chauffer jusqu'à ébullition. Réduire le feu à ébullition et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le liquide est épais et sirupeux.
Versez les morceaux de sirop et le gingembre dans un bocal, couverture et réfrigérer pendant 3-4 jours. Simultanément, cela insuffle le sirop avec plus de saveur et friandises les morceaux de gingembre.
Pour séparer le sirop des morceaux confits, simplement filtrer dans une passoire en acier inoxydable. Gingembre confit peut être réfrigéré pendant jusqu'à un mois et gelé pendant plusieurs mois. Utilisez-les pour obtenir fantaisie avec des produits de boulangerie ou grignoter sur leurs propres (comme j’aime).
Donc il n’y a aucun matériau fibreux gauche la souche le sirop plus loin avec une passoire à maille fine. Verser sur la crème glacée, utiliser comme un mélangeur à cocktail ou faire spritzers. Sirop de gingembre se conserve très bien et peut être réfrigéré pendant 3 à 4 mois.
Est un cadeau idéal, si vous divisez en petits pots.
