Étape 3: Faire de la Base
Tout d’abord ajouter une petite quantité d’huile d’arachide, une cuillère à soupe devrait faire. Chauffer jusqu'à ce qu’il fonctionne sans à-coup le long du fond de la casserole. Préparer la bouteille de bouillon en veillant à ce que c’est ouvert et offre un accès rapide. Aussi, placer le petit bol de vos mains.
Cette partie est très délicate alors faites attention !
Ajouter les piments à l’huile chaude et brassez autour pendant environ 15 secondes, puis ajouter rapidement le contenu du petit bol encore remuer autour rapidement. Vous devriez avoir les dans l’huile chaude pour seulement 20 à 30 secondes de plus avant de verser le bouillon de légumes.
La première fois j’ai essayé d’ajouter les piments à l’huile que j’ai laissés dans trop longtemps. Cela dû l’épice devenir très parfumées et nous a poussé hors de la cuisine. J’ai eu des fenêtres et des portes à ouvrir pour un bon 20 minutes avant que nous avons pu entrer de nouveau ma cuisine. Morale de l’histoire... Soyez prêt avec ce bouillon de légumes dans le cas où les choses deviennent incontrôlables !
Lorsque vous avez ajouté tout le bouillon de légumes (à environ un pouce et demi sous le sommet), ajouter les champignons, vous avez été trempage et laissez le bouillon mijoter pendant un certain temps. Aucune limite de temps réel, mais j’aime faire cette première et puis nettoyez les légumes, alors que c’est à l’étuvée.
