Simple du Sichuan Huo Guo (épicé Hot Pot)

Huo Guo traduit par « Hot Pot » est un plat commun dans les pays asiatiques.  Je suis tombé sur elle de mon temps en Chine et tombé en amour avec elle, plus précisément le Pot chaud réalisé dans le style du Sichuan.  La cuisine du Sichuan dépend fortement de piments comme ingrédients dans les aliments.  Très épicé !

Dans ce instructable je vous donnerai ma recette pour la base de pot chaud et quelques suggestions solides pour ce qu’il faut faire cuire dedans.  Il est possible d’acheter des pré faite de mélanges et nous avons essayé avant, mais je voudrais mettre en garde contre elle.  La première et seule fois je l’ai utilisé, j’ai senti comme si ma bouche entière avait une couche de graisse de l’essieu sur elle.  Tellement les MSG et les choses vous ne veux pas dans vos aliments.

Hot pot set ups en Chine ont généralement un brûleur enfoncé et une grande casserole.  Je n’ai pas ce luxe et je suis assuing que vous n’avez pas aussi bien donc je vais vous dire comment faire votre propre.  À la première étape !