Tout d’abord, et un point mineur, le Hot Pot est correctement orthographié comme : potée (un mot)
Mais ceux d'entre vous qui veulent font plus de recherche, les recherches Google réussissent mieux quand cherché comme « hot pot », étant donné que le reste du monde mal orthographié le nom.
Voici un hack simple (bien... peut-être pas si simple) qui améliore les performances de la potée :
Pour ceux d'entre vous qui n’êtes pas familier avec le légendaire HotPot™, l’assembly d’origine pot comprenant un 5 litres émail noir acier pot, appuyé par sa jante à l’intérieur d’un bol en verre trempé, claires et couvert. Il y a un demi-pouce d’espace d’air entre le pot et le bol. La chaleur conservée à l’intérieur de la cuvette en verre crée un effet de « serre » miniatures et maintient des températures de cuisson.
L’Assemblée de pot repose à l’intérieur du réflecteur en aluminium poli. Il est également un réflecteur standard moins cher, fait de papier d’aluminium collé sur carton épais, mais n’est pas présenté ici. Les réflecteurs sont en forme de concentrer l’énergie solaire sur le pot, ils sont tout aussi efficaces et fois plier facilement pour le stockage.
Le modèle réflecteur en aluminium, présenté ici, également connu sous le nom de le « étoile du matin », est réalisé entièrement en aluminium : plaques de réflecteur en aluminium, aluminium charnières, axes d’articulation en aluminium et rivets en aluminium. Il est plus durable, plus séduisante, insensible aux termites et appétissante à la chèvre, mais le réflecteur en aluminium n’est pas suffisamment robuste pour exposer régulièrement aux bourrasques de vents. Mais il est facilement démontable : le réflecteur panneaux rapidement plier ensemble à un plat, 14 "x 14-1/4" taille, permettant la plus compacte de stockage dans l’ensemble.
The HotPot™ cuiseur solaire, plus précisément, le modèle original de 5 litres, le réflecteur en aluminium poli pliante a été principalement conçu pour le tiers-monde et les pays en développement, à fonctionner plus efficacement dans les tropiques, entre le tropique du Cancer, à la latitude 23.5 ° N et le tropique du Capricorne à la latitude 23.5 ° S (= 11,75 ° de latitude moyenne). Ce merveilleux appareil permet un 6 heures cuisson fenêtre, sur une journée typique, dans les zones défavorisées qui ont souvent des maigres ressources pour feu et cuisiner.
Mais la plupart de ceux qui ont acheté les cuisinières solaires, plus précisément le modèle original de 5 litres, subventionner partiellement HotPot™ propriété dans le tiers monde, vivent dans la Zone tempérée (= 45 ° de latitude moyenne). Et nous sommes souvent frustrés par la fenêtre de cuisson courte 2 à 4 heures, et c’est généralement que pendant la saison estivale, ainsi que des difficultés à atteindre des températures de cuisson optimales (au moins 180° F / 82° C).
Mais nous ne sommes pas crybabies sur ce site Droit ? Nous arranger les choses et obtenir leur travail !
Le problème ici est que l’angle cuisson solaire optimal de la potée pliage réflecteur en aluminium est d’environ 65° (90° est le soleil directement au-dessus, 0° est le soleil sur l’horizon, qui brille dans la partie avant de la cuisinière à l’étouffée), mesurée de la base en aluminium plat brillant les restes de la potée sur. Et inclinant la potée et réflecteur ensemble pour se concentrer sur cet angle solaire optimale de 65°, pour vraiment faire les choses de cuisine, est un acte de jonglerie sale et dangereux. Par exemple, là où j’habite, je dois souvent incliner le réflecteur, avec une pleine potée, environ 30°, jusqu'à ce que la charnière du réflecteur avant inclinée est parallèle au sol.
Mais ce n’est pas aussi simple que la latitude. Voir la carte du monde pratique ci-dessous, qui indique la quantité d’énergie solaire efficace, heures, reçus chaque jour sur une surface de panneau photovoltaïque inclinée de façon optimale pendant le pire mois de l’année (selon les données accumulées dans le monde de l’ensoleillement). Mais, avec le cuiseur solaire à l’étouffée, les heures affichés sur la carte du monde peuvent, à l’inverse, être pris vaguement comme la durée de cuisson journalière efficace, au cours du mois BEST/chauds de l’année. Rapidement, cela explique pourquoi les propriétaires de HotPot™ en Arizona et au Nouveau-Mexique donner commentaires élogieux de ce dispositif, tandis que les propriétaires de HotPot™ en Amérique du sud-est États (même latitude), Brésil, Espagne ou ou Chine, tranquillement remballer leurs HotPot™ s et les réexpédier le leur détaillant.
Mais pour en arriver au point, n’oubliez pas de tenir compte de la carte « world_solar_insolation_data ». Si vous habitez dans une région qui a 3.0-3,9 heures de cuisson solaires par jour, ou moins, au cours du mois BEST/chauds de l’année, sortir et à l’aide de votre potée sera une rare et décevant événement culinaire.
Il faut aussi comprendre que, dans les régions tropicales et le tiers-monde, l’utilisateur typique de potée prépare un plat à cuire qui est fondamentalement une température de cuisson avant de la température ambiante : des légumes frais du jardin et un poulet fraîchement tué, ou poissons fraîchement pêchés et fraîchement tiré de l’eau. Alors que l’utilisateur typique de la potée, dans la zone tempérée, même ceux qui vivent au loin-grille, habituellement prépare un plat à cuire, avec une combinaison de produits frais, en conserve, ainsi que des légumes congelés, plus réfrigéré de viande. Et, par conséquent, il n’est pas rare pour les utilisateurs de la zone tempérée de commencer avec une température de cuisson d’environ 38° F (3° C), qui a assez rapidement être portées à au-dessus de 140° F, ou les aliments peut-être se gâter, à l’étouffée en les mettant à un sérieux désavantage cuisson solaire, en plus de latitude.
Le tableau « world_solar_insolation_data » indique, par exemple, 3.0-3,9 cuisson solaire heures, un jour, au cours de la BEST/chauds mois d’été de l’année, pour ma région. Pas un bon signe. Donc, avec mon gréement quatre-jambe / inclinaison spéciale, je devrais être capable de cuisiner, au mieux, par le biais de mai, juin (mois le plus chaud), juillet et au milieu d’août. Mais pour simplement réchauffer à température ambiante l’eau du robinet, la saison de la potée d’avril - mi septembre.
Lorsque vous utilisez ma potée, j’ai vraiment envie de prendre la décision, de cuire, la veille, afin de pouvoir planifier mes repas et peut-être inviter des convives. Et cette décision est fondée sur le vivant dans une zone appropriée dans le tableau « world_solar_insolation_data », le temps de l’année et les prévisions météorologiques favorables. En utilisant une potée d’out-of-the-box, dans mon 3.0-3,9 solaire heure zone de cuisson (référencé sur la carte ci-dessous), qui requiert : un repas de 2 pintes maximal, ensoleillé et clair skies, une température minimale sifflera trois fois de 85° F (29° C), un minimum sifflera trois UV Index de 11 (= extrême), pas de vent et une élévation solaire sifflera trois fois minimum de 75°. Je sais que le 75° minimum sifflera élévation solaire semble entrer en conflit avec l’angle solaire optimal de 65° du réflecteur, mais je suis en train de tirer le meilleur parti d’une mauvaise situation. Et la potée d’out-of-the-box, tout simplement, n’obtiendrez pas assez chaude pour cuire jours élévation solaire de 65° sifflera trois fois dans ma région. Cette information est également transférable à ceux qui vivent dans d’autres latitudes. Et qui me laisse avec seulement le mois de juin pour la cuisson solaire. Il est donc évident que le standard kit potée de 5 pintes a vraiment besoin d’être modifié et amélioré, pour utilisation dans les zones tempérées. D'où la nécessité pour cet article de Instructables.
Si le graphique « world_solar_insolation_data » indique que vous vivez dans une région qui est la cuisson à l’étouffée favorable, vous devrez alors savoir quels mois de l’année que vous pouvez l’utiliser : pour votre altitude saisonnière du soleil, l’Université de l’Oregon vous propose son programme « soleil en ligne chemin graphique ». C’est la plus simple et plus intuitive, j’ai trouvé :
http://solardat.uoregon.edu/SunChartProgram.php
Entrez les informations pour votre région :
Étape 1: * Latitude (degrés décimaux)
* Longitude (degrés décimaux)
* (sud de la latitude et de longitude ouest sont indiquées en degrés négatifs)
ou... Code postal, au lieu de Latitude et Longitude
Étape 2: fuseau horaire (pour plus de simplicité, les fuseaux horaires américains sont notées)
Étape 3: * tracer jours dates 30 ou 31 morceaux, entre les solstices, de décembre à juin
Tracer des dates 30 ou 31 jours, entre les solstices, juin à décembre
* (uniquement sélectionner un à la fois)
Tracer les heures en heure solaire locale
Étape 4: J’ai simplement utiliser par défaut :
Prolonger l’axe azimut de 0° à 360°
Prolonger l’axe d’élévation à 90°
Indiquer les heures dans le style de AM/PM
Étape 5: J’ai généralement ce titre :
« Midi solaire Altitude pour »
« (votre ville, votre état)
Par défaut : Étiquette d’endroits dans le coin supérieur gauche
(Étape 5 est pratique, si vous envisagez également d’utiliser votre potée dans différents endroits autour du monde)
Étape 6: PDF (Format de données portables)
Étape 7: Il suffit d’entrer le code de vérification affiché
Deux cols à travers les étapes ci-dessus (en changeant seulement étape 3) vont générer deux paysage, 11 « x 8,5 » les graphiques qui montrent l’angle du soleil, à midi (heure solaire), dans votre région, pour les différents mois et jours tout au long de l’année. N’être distrait par les heures sur le graphique, alors sifflera trois fois est la seule position, que vous devriez être préoccupé.
Les deux impressions maintenant servira pour les années d’utilisation, les informations à leur sujet ne changera pas. Lorsque vous référencez ces cartes : 90 degrés, dans le tableau, est directement frais généraux. 0 degrés, sur la carte, est à l’horizon.
Avec cette information, l’élévation solaire optimale, ainsi que fenêtre de cuisson optimale, dans la Zone tempérée sera habituellement commence à environ 09:00, heure solaire et finit à environ 15:00, heure solaire. Mais les températures après-midi sont généralement plus chauds que le matin, pour les journées chaudes, cuisine puisse continuer jusqu'à 16:00. 09:00 peut sembler trop tôt pour commencer la cuisson solaire, comme l’angle de site est assez faible (40 °, par exemple), mais la température dans la potée augmentera souvent 40-45 ° F, de 10:00, donnant la cuisson traiter une longueur d’avance.
Bien conscient de la dimension de la performance, un nouveau kit de cuisson solaire HotPot™ actuellement construits et présenté à ceux dans les Zones tempérées. Elle comprend le réflecteur d’origine, mais maintenant un beaucoup plus petit, 3-litre noir émaillé pot en acier. Le couvercle en verre clair semble être la même taille que l’original kit 5 litres, mais le pot de 3 litres en acier (= capacité de cuisson de 2 pintes) et bol en verre clair est beaucoup moins profond et avec beaucoup de profil plus bas. Si vous habitez dans la Zone tempérée, juste être sûr que vous commandez la nouvelle version de 3 litres. Les amateurs de many hotpot™, dans la Zone tempérée, rapportent succès lors de la cuisson dans une HotPot™ partielle 5 litres. Mais, encore, de nombreux vendeurs en ligne ont temporairement suspendu ou une chute du produit en raison de l’incapacité de 5 litres HotPot™ à bien performer dans les latitudes tempérées. En fait, quand j’ai reçu mon envoi de HotPot™ de 5 litres, j’ai remarqué que le film protecteur en plastique avait été retiré les réflecteurs en aluminium poli, indiquant qu’il avait été un article retourné. Mais je ne me plaindre, puisqu’il s’agissait d’un achat discount.
Oui, à cuisiner chez moi, dans la Zone tempérée (latitude : 37,5 ° de latitude nord), j’ai percé par un trou de 1/2" diamètre, dans le centre du réflecteur plat base, 3" en avant du coeur. J’ai ensuite percé un trou de 3/8 po dans le centre d’une solide base en bois pattes quatre, sur une vieille chaise et inséré un 6-1/2 po long, standard 3/8" fileté tige verticale (perpendiculaire au sol), avec la potée reposant sur tout en haut de la cheminée, sur un feu inversé d’acier noir rond base, boulonné sur le dessus, ce qui est conforme à la partie inférieure du verre de la potée. La base de lampe fortune jais est en fait le point le plus chaud dans le processus de cuisson, que l’eau commence à bouillir, comme bien aussi intense chaleur se lève de la base en métal et dans la zone 1/2" double paroi du bol. Tirant parti de cet effet, j’ai vaporiser peint le haut 1-1/2" du tuyau fileté lampe, ainsi que l’appui écrou et rondelle, manteau. Le réflecteur en aluminium pliante peut maintenant en toute sécurité être périodiquement incliné et se tourna pour concentrer les rayons du soleil, tandis que la potée bouillante fermement et en toute sécurité reste stationnaire. Cela fournit un potentiel pour une fenêtre de cuisson de 3 à 5 heures, selon la période de l’année et latitude.
Avec cette configuration, je peux atteindre les meilleurs résultats possibles, de la latitude. Par exemple, sur une journée ensoleillée, pas de nuages, une très légère brise, le 5 avril, l’hémisphère Nord, 37,5 ° de latitude nord, dans la potée, j’ai versé un gallon d’eau de 60° F, la température ambiante était également 60° F. J’ai choisi de tester un gallon d’eau du robinet, juste pour mettre la potée par une épreuve exigeante :
_solar___ambient___HotPot___solar
_Time:___temperature:___temperature:___altitude :
_9:00am___60 ° F___60 ° F___39 °
_9:30am___60 ° F___81 ° F___44 °
10:00am___65 ° F___104 ° F___49 °
10:30am___66 ° F___128 ° F___53 °
11:00am___66 ° F___143 ° F___56 °
11:30am___66 ° F___154 ° F___58 °
12:00pm___68 ° F___157 ° F___58 °
12:30pm___69 ° F___161 ° F___58 °
_1:00pm___71 ° F___161 ° F___55 °
Au-dessus de fois sont exprimées en heure solaire. Et, avec ces résultats, il est évident que, là où j’habite, je ne serez en mesure de la cuisson solaire, peut-être, 2 mois de l’année (juin - juillet). Les altitudes solaires figuraient sur la liste n’importe qui peut s’appliquer ces résultats à partout où ils vivent sur la planète. Et même si on peut toujours inclinez et faites pivoter la potée pour suivre le soleil à l’angle solaire optimale de 65°, le cuiseur solaire devient moins efficace qu’on s’éloigne de l’Équateur, puisque les rayons du soleil sont filtrés et affaibli par de plus en plus de l’atmosphère comme l’élévation (angle) du soleil diminue. Températures ambiantes ont également notés, comme qui s’avérera d’avoir un effet majeur sur la température de cuisson, mais aussi de temps de cuisson.
J’ai maintenant installé dans 3 pintes (ou 3 litres) d’eau, pour potée de cuisine dans les zones tempérées. Cela semble être un bon compromis, un repas convenable, qui a une meilleure chance de succès. Et même si le HotPot™ a une capacité de 5 litres, 4 litres (soit environ un gallon) est tout simplement trop plein pour remuer, gérer et déplacer le pot entier, bien que l’eau chaude peut être gavé par le biais de la potée, un gallon à la fois.
Cela dit, un jour ensoleillé / nuageux, une très légère brise, le 21 avril, l’hémisphère Nord, 37,5 ° de latitude nord, j’ai versé 3 pintes de 63° F l’eau du robinet dans la potée, la température ambiante était de 57 ° F:
_solar___ambient___HotPot___solar
_Time:___temperature:___temperature:___altitude :
_9:00am___57 ° F___63 ° F___43 °
10:00am___62 ° F___119 ° F___53 °
11:00am___63 ° F___157 ° F___61 °
12:00pm___66 ° F___172 ° F___64 °
_1:00pm___66 ° F___171 ° F___61 °
_2:00pm___64 ° F___172 ° F___53 °
_3:00pm___66 ° F___172 ° F___42 °
* 4:00pm___65 ° F___181 ° F___31 °
* Le test ci-dessus de chauffage réellement terminé à 15:00 heure solaire. Mais, sur une alouette, prendre l’avis d’un autre propriétaire de potée, j’ai pris deux 19 « x 23,5 » clair sacs cuisson four en plastique et la fente chacune ouvert à plat 38 « x 23 » feuilles de forme, puis claire collées ensemble pour former une feuille unique de 38 « x 46 ». La feuille était snug-monté sur le réflecteur, pour une heure supplémentaire. Le four de torréfaction truc sac exceptionnellement bien fonctionné, en poussant la température à l’étouffée jusqu'à 181° F dans le soleil de l’après-midi et montre très prometteur, même si l’air emprisonné dans la région de réflecteur n’a pas chaud. Je sera bientôt mode un cadre en bois léger, pour étirer et agrafez le clair four à rôtir sacs (jusqu'à 400° F) au-dessus de lui, qu’ils fourniront une grande longévité, si manipulés avec soin. Cette plate-forme simple à cuisiner avec un minimum d’indice UV de 9 (= très élevé), développez les mois de l’année, les jours permettra que la potée permet ainsi étendre son utilisation à travers les latitudes plus froides de la planète, donnant à ses utilisateurs des températures de cuisson amples et prolongé le temps de cuisson.
3 pintes d’eau pèse environ 6,42 livres. Il s’agit d’une référence pratique, comme un petit poulet, les légumes et l’eau peuvent être prévus afin de ne pas dépasser la limite de cuisson solaire 6,42 livre, dans les latitudes tempérées et ont une meilleure chance de succès.
Je soupçonne que le maximum de capacité de la potée, remplie de 3 pintes d’eau (ou alimentaire) de chauffage est, mavbe, 110° F au-dessus de la température ambiante, car la potée n’est pas un type isolé de cuiseur solaire. Mais avec le four de grillage rig bag, mentionné ci-dessus, cette limite pourrait bien être Poussée jusqu'à, peut-être, de 125 ° F au-dessus de la température ambiante. Many Temperate zone hotpot™ utilisateurs signalent que leurs cuisinières solaires peuvent maintenir des températures de 250-300 ° F et même un maximum de 350-400 ° F, mais j’ai trouvé que ces températures ne sont possibles dans une potée vide et inutile d’informations à publier et à diffuser. Conditions de vent réduisent également la capacité de chauffage de la potée.
Les rayons du soleil de chauffer le sol à environ 1 000 watts par mètre carré, sifflera trois fois, pour une surface perpendiculaire aux rayons du soleil, au niveau de la mer, par temps clair. Et, à l’angle solaire optimal de 65° pour la potée, ce montant est réduit à environ 906 watts par mètre carré. La potée Reflector, à 65°, toujours présente environ 3,5 pieds carrés directement dans les rayons du soleil = 326 watts qui brille dans le réflecteur. La potée + Reflector combinaison a probablement un rendement énergétique solaire de peut-être environ 15 à 20 %. Comparez cela à un typique 5 pieds diamètre réflecteur parabolique four solaire, couramment utilisé dans les latitudes tempérées et au prix de plus d’environ un tiers de la HotPot™ (mais le réflecteur parabolique ne comprend pas un pot), avec une superficie de 19,6 pieds carrés visant directement dans les rayons du soleil = environ 1 826 watts d’énergie solaire qui brille dans le réflecteur. Ce que je veux faire est : cuiseur solaire avec la potée, sous les latitudes tempérées, attention la planification est tout.
Comparez cela à mes 5 pintes Crock-Pot™ une mijoteuse électrique. Like the hotpot™, il cuit en permanence. Après le départ, pour environ une heure, avec un réglage « high » de 250 watt, le contenu chaud au maximum environ 142 ° F, la cuisinière électrique est ensuite commutée sur le réglage « faible » 165 watts, réchauffe lentement jusqu'à un maximum de 185 ° F à la fin de la journée (environ 12 heures de cuisson). De même, avec la potée, l’astuce consiste à obtenir au-dessus de 70° C (158° F), mais rester en dessous de 100° C (212° F), car la vapeur est juste un gaspillage d’énergie. Mais, contrairement à ma cocotte mijoteuse électrique Crock-Pot, la potée n’est pas le luxe d’une cuisson prolongée fois. Mon Crock-Pot mijoteuse électrique, sur la position « faible » 165 watt, se compare à la performance de la potée + Reflector combinaison.
Mais la potée + Reflector + combinaison four-torréfaction-sac, plus prudent pan et tilt suivi, soulève son efficacité de l’énergie solaire et la compare à la performance de la mijoteuse Crock-Pot sur le réglage « high » de 250 watts (170-205° F). Nous avons maintenant une cuisinière solaire qui fonctionnera de manière fiable dans les latitudes tempérées.
L’eau chaude, de l’essai de cuiseur solaire, était versé dans une airpot vide émaillés d’un gallon. Un pichet à pompe vide bordée d’acier inoxydable, tout en beaucoup plus solide et robuste, tout simplement ne détient-elle pas leur chaleur pendant plus de quelques heures. Mais un pichet à pompe vide émaillés gardera mon durement gagné l’eau chaude, chaude : échaudage chauds 24 heures plus tard, chaud 48 heures plus tard et chaude 72 heures plus tard. Un pichet à pompe de 3/4 gallons d’eau chaude peut ne pas sembler beaucoup d’une ressource, mais une personne dans un pays en développement serait capable de complètement se baigner, se raser et rincer et aussi main de lavage et rinçage leur depuis la veille. 3 - le vieux jour eau chaude peut aussi être beaucoup plus rapidement ramené vers le haut à température d’ébullition en versant dans la potée et réchauffage, il. Une fonction réelle pratique des airpots est qu’ils ont un haut bouton ou levier de pompe, pratique qui lui permet de fonctionner comme un robinet d’eau potable chaude, être disséminées dans une cabane d’été dans la cuisine, la salle à manger, la salle de bain, ou généreusement prêté à un voisin.
Comme mentionné, certains propriétaires de HotPot™, aux latitudes tempérées, rapportent succès de structuration d’un sac de cuisson four en plastique transparent et en l’étirant sur un châssis léger, formant un couvercle réutilisable, ajustés sur le réflecteur. J’ai essayé cette méthode, et elle ne déclenche pas réellement la température potée où il doit être, comme offrant résistance et la rigidité contre les rafales de vent. Other hotpot™ propriétaires suggèrent le préchauffage du métal noir cuisson casserole et son contenu à une pleine ébullition, sur la cuisine, cuisinière et prenant ensuite à l’extérieur et en le plaçant à l’intérieur de la cuvette en verre transparent et couvercle, à l’intérieur du réflecteur. Oh puhleeze ! Quel est le but de la cuisson solaire, si l'on a à brûler des combustibles fossiles pour préparer leurs repas. Vraiment. Mais un moyen d’obtenir une longueur d’avance légitime sur le processus de cuisson consiste à utiliser des brûlures de l’eau chaude dans votre recette, réchauffé vers le haut dans une potée la veille et stocké dans un pichet à pompe vide émaillés.
Mais il faut toujours respecter la puissance calorifique du réflecteur à l’étouffée. Toujours porter des lunettes de soleil pour utiliser l’appareil et il est parfois nécessaire de retourner le réflecteur 180° loin du soleil lorsqu’il faut remuer le pot et faire certains ajustements. La lumière du soleil cru rayonnant dehors du réflecteur parfois se sent comme un haut-fourneau, pour ne pas mentionner l’incroyablement plein soleil dans le visage. Et ne laissez jamais le cuiseur solaire à l’étouffée sans surveillance, car les enfants sont naturellement attirés. Le four solaire de potée est un excellent premier projet cuiseur solaire pour le débutant, permettant de mettre en pratique les bases de la sécurité de cuisson solaire et précautions, avant de passer à une plus grande et les cuisinières solaires potentiellement plus dangereux.
Séjour posté pour fin du printemps, été et début automne bouillante essais, car je suis impatient de tester certains de mes plats de Crock-Pot essayé et-a fait ses preuves sur les jours de cuisson optimales, une fois que j’ai trouver quels jours et des conditions, météorologiques les plus prometteurs pour ma région. J’ai également posté des détails pour un solaire alimenté DC orientée suivi moteur mécanisme qui simplifiera grandement le processus de cuisson solaire.
