Étape 6: Remplissage de temps !
Une fois que vous avez une belle section de pâte préparée, tracez une ligne de remplissage sur la pâte environ 1 1/2 po du bord inférieur. Remarque : vous devrez peut-être garnir le fond afin d’avoir une section assez droite pour travailler avec. Gardez les chutes ! Ajoutez-la au reste de la pâte que vous avez dans le réfrigérateur.
Pour la garniture, j’ai trouvé qu’à l’aide d’une poche à pâtisserie m’a donné les meilleurs résultats. J’ai transféré la figue remplissage dans une poche à pâtisserie, puis une fois que j’ai fait en l’utilisant, je pourrais facilement stocker au réfrigérateur entre les utilisations. Si vous n’avez pas une poche à pâtisserie, ne vous inquiétez pas ! Suffit d’utiliser une cuillère et essayer d’obtenir une belle, même journal de remplissage à travers la pâte. Cela fonctionnera tout aussi bien.
Rouler la pâte du fond et sur la garniture. Rouler le journal légèrement pour que la pâte recouvre légèrement sur l’autre côté. Couper le reste de la pâte avec un couteau ou un couteau à pizza
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le journal en 3" morceaux.