Étape 6: Coupes au chocolat
Tout d’abord, faire fondre le chocolat, soit à l’aide d’un bain-marie ou au micro-ondes. Je préfère le four à micro-ondes car il est plus rapide ; juste être très attention à ne pas brûler le chocolat. Brûlent encore un coin de celui-ci et le lot entier sera ruiné et votre maison sera puent pendant des jours. J’ai nuke à température élevée pendant 45 secondes, remuer, puis passez 10 secondes à chaque fois jusqu'à ce qu’il fonde complètement.
Un sac de chocolat est suffisant pour environ 20 tasses et la mousse pour les remplir. J’ai essayé de tout pour faire les coupes, mais la seule chose qui semble fonctionner pour moi utilise une cuillère de dîner à ramasser du chocolat dans la tasse et mon doigt pour l’étaler. Assurez-vous qu’il n’y a pas de taches fines qui seront sujettes à la rupture plus tard. Vous pouvez tenir la coupe jusqu'à la lumière ; tout ce que vous pouvez voir à travers est probablement trop mince.
J’ai habituellement faire environ cinq à la fois, puis planquer dans le congélateur. Ceci définit le chocolat donc ils vont être durs quand nous les remplir.