Showstoppers (10 / 10 étapes)

Étape 10 : Unmolding

Remettre les tasses finis dans le congélateur pour durcir vers le haut. Leur durcissement place aidera à prévenir la fissuration en cours d’unmolding, et ils se conservent très bien lorsque congelés. Ils ont rarement de rester dans les parages depuis très longtemps, mais je soupçonne qu'ils seraient bien pour au moins une semaine ou deux si congelés.

En quelque sorte, j’ai supprimé mes photos du processus unmolding, donc je vais juste le décrire.

Utilisez des ciseaux ongles aiguisés pour couper à travers le rebord de la tasse en plastique en deux endroits, sur les côtés opposés de la coupe. Essayez de faire ce que peu de dégâts que possible au chocolat. Doucement, saisir le bord de la capture et tirez, essayant de ne pas pousser sur le chocolat, qui fera probablement à fractionner. Si vous avez le bon type de tasse en plastique bon marché, il devrait facilement diviser droite sur le côté. Faire la même chose de l’autre côté de la coupe et vous devriez être capable d’ouvrir la tasse en plastique et pop le Showstopper dehors en un seul morceau. Si vous obtenez une fissure, il va couler le sirop de framboise et de faire un gâchis, en plus de donner le secret.

Vous pouvez les servir dans le réfrigérateur, mais je pense que la texture et la saveur est mieux à température ambiante. Prenez-les sortis du congélateur une heure ou deux avant de servir et ils se décongèle juste à temps. Vous pourriez, bien sûr, garnir, mais je préfère laisser comme laide que possible. Je pense que le goût intense a encore plus d’impact si les gens ne sont pas y attendait.