Étape 2: Filet la viande
Eh bien, j’ai acheté un morceau plein de viande et dû couper dans
petites rayures. Le plus petit, le moins de temps il faut la viande à sécher.
J’ai utilisé mon fidèle bois Conseil et couteau à découper et couper la viande en bandes longues de 10-15cm à sur 0,5 cm d’épaisseur.
Ensuite j’ai lavé les rayures à l’eau tiède et placez-les dans une boîte de "sandwich".