Étape 4: Il Pile !
(À ce stade, j’ai réalisé que je n’avais pas assez de lentilles, alors j’ai ajouté quelques quinoa, qui s’est avéré que les grands).
Laisser la chaleur du liquide jusqu'à frémissement, puis couvrir et baisser le feu. Laisser la soupe bouillir pendant environ vingt minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Retirer du feu.
Lorsque vous êtes prêt à servir la soupe, ajoutez votre coriandre hachée et presser les moitiés de citron dessus. Garnir de tiges de coriandre supplémentaires.
Mangez-le ! Cette soupe est aussi bonne réchauffé dans le frigo ou congelé.