Étape 4: Makin ' la Sauce
C’est là que ça devient fou !
Eh bien, peut-être pas fou, mais c’est ici la sauce est né qui est, vous le savez, assez important.
Vous aurez besoin de tout ce qui n’a pas encore été utilisé.
Tout d’abord, écraser les cacahuètes en poudre brute. Ce meilleur résultat est obtenu en utilisant un mortier et un pilon, mais vous pourriez leur donner une impulsion rapide ou les cacher dans un plié sur le morceau de papier ciré et les bash avec votre chaussure.
Tout sur feu vif :
Ensuite, chauffer l’huile à gauche dans la casserole à la dernière étape (sauf si vous l’avez utilisé pour faire une omelette, qui est fortement recommandée).
Smash, l' ail gousse et jetez-le dans.
Remuez pendant quelques secondes, puis versez dans votre lait de coco .
Ajouter :
sucre (environ 2/3 c. à soupe)
sauce de soja (plusieurs giclées)
Nam prik pao
séché de flocons de piment ou de piments frais, hachés *
vinaigre (quelques giclées)
* Ce plat est supposé pour être modérément chaud, avec un goût de piment grande, donc n’exagérez pas - vous pouvez toujours garnir de piments extra pour les maniaques que vous connaissez et appréciez !
Mélanger tout ensemble pour se retrouver avec une sauce épaisse, orangée. Cela devrait prendre seulement environ 2 minutes.
Ajouter dans les cacahuètes concassées et prendre la sauce hors du feu.
Presser le jus de la moitié d’un citron vert dessus et remuer tout à fait.
Test de goût !
Ajouter le sucre, la sauce de soja ou piments si vous pensez qu’il a besoin de plus.
Alway ajoute un peu au début, puis plus à la fin si elle en a besoin donc vous n’exagérez pas !
Lorsque vous êtes satisfait de votre création, rallumez la chaleur, mélanger les haricots cuits dans la sauce pendant 1 minute, puis plaque.
Presque fini !