Cheesy penne et brocoli au four (4 portions)
poids sec de 280g de penne
280g de brocoli, coupé en petits bouquets
40g de beurre
40g de farine
500-600ml de lait demi-écrémé
une demi-cuillerée à thé poivre blanc moulu
cheddar de 150g, râpée
1 c. à soupe moutarde de complet
1. faire cuire les penne selon les instructions du paquet. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le brocoli.
2. pendant ce temps, faire la sauce blanche (comme vous le feriez normalement - faire fondre le beurre, en remuant au fouet dans la farine et puis en ajoutant progressivement le lait, jusqu'à épaississement) avec tous les autres ingrédients et la moitié du fromage.
3. égoutter les pâtes et le brocoli, arrosez avec la sauce blanche et bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, recouvrir avec le reste du fromage et mettre sous un gril chaud jusqu'à ce que nice et gratin.