Rôti autocuiseur perfectionné (1 / 4 étapes)

Étape 1: Ingrédients de Gather

Vous aurez besoin :

1 (2 à 3 lb) boeuf chuck rôti, (j’ai garnis de gros morceaux de graisse de rôti et coupez-le en quatre morceaux)
3 c. à soupe farine de tout-purpse
2 c. à soupe d’huile d’olive (plus 2 c. à thé pour faire revenir l’oignon et le céleri, facultatif)
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1/4 tasse de vin rouge sec (j’ai utilisé Cabernet Sauvignon)
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe hachées ail
1 c. à thé séché thym
2 feuilles de Laurier
1 c. à thé sel
1/4 c. à thé de poivre noir
6 pommes de terre de redskin (j’ai utilisé environ 12)
1 oignon jaune, (recette indique à la cale de l’oignon, j’ai coupé en dés il en morceaux de 1/4 po)
2 tasses de carottes (j’ai utilisé 1 lb sac)
2 côtes de céleri, coupé en morceaux de 1po (j’ai coupé en morceaux de 1/4 pouce, même taille que l’oignon)
1 c. à soupe fécule de maïs
2 c. à soupe eau (place de l’eau, j’ai utilisé le liquide de cuisson)
3 c. à soupe non salé beurre

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