Facile autocuiseur rôti
Ici est une recette pour un savoureux rôti qui fond dans la bouche. La marmite à pression produit juteux, savoureux et très tendre rôti.Ingrédients :
1 oeil de boeuf rôti ou rôti, environ 2 à 3 lb.
Assaisonné de sel et de poivre moulu, au goût
1/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe l’huile Crisco ou huile d’Olive
2 oignon jaune, pelées et coupées en gros morceaux
6 carottes, coupées en diagonale en gros morceaux
3 branches de céleri, coupée en gros morceaux
4 tasses d’eau
2 baies leafs
1 enveloppe Lipton® recette Secrets® costaud oignon
1 enveloppe Lipton® recette Secrets® oignon champignon
2-4 tirets Bouquet dans la cuisine, pareil pour la sauce de cuisson optent.
Itinéraire :
Saison rôti avec l’ail sel et poivre sur tous les côtés
Mettre la farine dans un sac et ajouter le rôti, enduire toutes les faces du rôti.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et ajouter le rôti et brown sur tous les côtés. Une fois dorés, retirez-les du moule et épongez l’excédent d’huile au large de la viande.
Placez le trépied autocuiseur en cocotte et placez le rôti sur la grille.
Ajoutez les carottes, céleri, feuilles de baie, et les mélanges de soupe. Versez de l’eau, assez pour recouvrir entièrement la viande
Fermez solidement ; porter à haute pression à feu vif. Une fois le régulateur commence à vibrer, réduire à feu moyen ou au niveau nécessaire pour maintenir la pression élevée ; cuire pendant 1 heure.
Une fois l’heure place, éteignez la chaleur et ont autocuiseur relâcher la pression naturellement. N’utilisez pas de dégagement rapide!!!
* Pour faire la sauce, retirer le rôti et les légumes, couvrir d’aluminium pour garder au chaud. Filtrer les liquides dans une casserole, réserver 1 tasse de jus de viande pour la sauce. Dans une casserole, sur feu moyen faire jus de viande ébullition.
Pendant ce temps, dans un petit bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine pour 1/4 tasse d’eau froide, fouetter ensemble pour éliminer les grumeaux. Puis retour farine mélange de pan ; faire cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu’un peu épaisse, en remuant constamment avec un fouet.
* Pour faire des nouilles, dans une grande casserole, ajouter le beurre et jus de viande restants. Quand la viande viennent de jus à ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de persil et 3 tasses de nouilles aux oeufs sèche. Il ne sera pas suffisamment jus de viande pour couvrir les nouilles et c’est ok, parce que vous voulez les nouilles à absorber la plupart des jus de viande. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente, en remuant occasionnellement pour nouilles sur le dessus ne sèche pas.
