Étape 6: Râper la noix de coco
Retirez la cosse. Casser la noix de coco en deux moitiés sur un navire.
Sortez de l’eau de noix de coco de lui. En Inde, nous avons un type spécial de râpe où on s’assied sur le côté.
Il y a un grattoir à la fin pour râper la noix de coco.
Râpez la chair de noix de coco. Broyer au robot mixeur/culinaire avec 1 tasse d’eau.
Le presser sur un tissu de mousseline. Le premier resserrement donnera une crème épaisse de lait de coco. Puis ajoutez environ 1 à 1,5 de tasse d’eau dans le mélangeur. Remettre le noix de coco râpée pressé. La compression suivante vous donnera du lait de coco léger.
Ici j’utilise le lait de coco mince ici.