Etape 2: remplissage
4 œufs
1 tasse de lait
2 petits pots de coeurs d’artichauts marinés
1 tasse de petites tomates cerises
2 tasses d’épinards hachés
quelques brins de basilic et de menthe
1 gousse d’ail
1/2 oignon coupé en dés
1 1/2 tasse de champignons tranchés
1 tasse de fromage
poivre au goût
En attendant la croûte refroidir, j’ai découpé les légumes et le fromage râpé.
Séchage de tous les légumes dans l’essoreuse à salade est très utile et empêchera votre quiche étant trop humide. Les artichauts ont filé le dernier car ils étaient dans une marinade grasse. Les tomates ont été ensemencées pour éviter l’excès d’humidité dans la quiche. 3/4 du fromage a été mélangée avec la quiche et 1/4 tasse a été enregistré pour plus tard.
Mélanger 4 oeufs et 1 tasse de lait (ou crème pour saveur supplémentaire). Ajouter un peu de poivre au goût et incorporer le liquide du mélange de légumes.
Si votre pâte a encore besoin de temps pour refroidir, vous pouvez recouvrir la garniture de quiche et mettez-le dans le réfrigérateur.