Étape 4: Blind, cuisson de la pâte à tarte
Placer la pâte à tarte dans le moule à tarte mis à jour le (ou votre moule à tarte). Enlever les gros morceaux de croûte excès (qui peuvent être ajoutés aux zones qui n’avaient pas suffisamment croûte). Ne pas rouler la croûte sur le bord, sinon vous ne serez pas en mesure de sortir la tarte. Façonner une feuille d’étain contre le pâté en croûte, en remplissant avec deux poids de tarte, haricots secs, ou être créatifs et trouver un objet à peser sur votre pâte à tarte (j’ai utilisé le riz). Aveugle, faites cuire la pâte à tarte dans le four pendant 10-15 minutes, selon votre four 375Â ° F.
Après que la croûte de tarte est cuit, laisser refroidir et ajouter le mélange de légumes et d’oeufs. Cuire au four pendant 25 minutes à 375, et au cours des dernières 15 mn, mettre la dernier 1/4 tasse de fromage sur le dessus pour un délicieux haut fondu. Cuire jusqu'à ce que la quiche n’a pas de n’importe quel liquide (vous devrez peut-être 10 minutes supplémentaires si vos ingrédients sont humides).