Étape 2: Faire cuire le bacon et vidanger la plupart des matières grasses
Cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu’il commence à devenir belle et croustillante. À ce moment-là, enlevez-le de la chaleur et vidanger la majeure partie de la graisse. J’ai laissé quelques cuillères à soupe dans la casserole pour les aider à cuire les oignons et le boeuf haché.
Pour décanter le lard, je pose un petit tamis au-dessus d’un bol et la verser à travers. Tu vas attraper les gros morceaux de bacon cette façon donc vous pouvez stocker la graisse de bacon dans le frigo. Lard est étonnant à cuire avec, c’est pourquoi je vous recommande vivement de le stocker. J’ai faire cuire mes hamburgers dedans, ainsi que des faire des croûtes à tarte avec elle. :)