Étape 4: Faire Rashgolla
Ajouter 2,5 tasses d’eau et 1 tasse de sucre dans une casserole,
Faire chauffer le sucre et l’eau jusqu'à ce que le sucre soit dissout et porter à ébullition,
Dès que le sirop de sucre commence à bouillir, apporter chaleur à faible.
Verser les boules de lait caillé dans le sirop de sucre un par un avec précaution,
Garder sur feu doux pendant 8 à 10 minutes (pas plus de 10 minutes),
Maintenant, enlever la casserole du feu et refroidir. Conservez-les dans le sirop de sucre pendant une heure.
Les boules chaana sont conservés dans le sirop de sucre si vous voulez les servir comme Rashgolla, mais puisque nous faisons Rashmalai nous allons filtrer le sirop de le boules chaana et conservez-les dans un endroit sec tout en préparant le marinier.