Le seul moyen que j’ai pu faire parfaitement chaque fois avant aujourd'hui a été d’utiliser la recette du Pain de pétrir sans de Jim Lahey, ce qui est optimal -, mais il prend une éternité ! De plus, il crée un caoutchouteux, plus de pain style artisan qui a une mie très ouverte - pas toujours le meilleur pour les sandwichs ou pour le stockage pour quelques jours - il peut devenir vraiment dur !
Après que j’ai décidé que je voulais faire du pain plus rapidement, j’ai commencé à utiliser la recette de pain basique de Jamie Oliver de son livre « The Naked Chef » - qui m’a fait assez proche, mais j’ai commencé à utiliser cette recette comme une pâte à pizza. Il rend la pâte à pizza vraiment excellent. : D
J’ai également tâté sur le site Web de King Arthur Flour et essayé différentes recettes d’autour de l’internets et finalement pensé « Je devrais vérifier Instructables! »
Je suis tombé sur une recette de pain de blé entier de craftknowitall et décidé de l’essayer. Je n’avais tout et décide de le modifier légèrement - mais j’ai fait plusieurs fois ce mois-ci et j’ai maintenant, je suis démarrage à pain parfait ! Le pain fait de cette recette est pain sandwich parfait.
Dans ce instructable je vais essayer d’expliquer toutes les choses que j’ai compris que personne ne m’a dit. J’espère que ce sera une aide à l’un d'entre vous autres noobs pain là-bas. : D
