Étape 2: Caillé lait (Chaana)
Ajouter 1 litre de lait dans une casserole et mélangez 4 c. à soupe de vinaigre blanc avec 4 cuillères à soupe d’eau dans une tasse.
Chauffer le lait et porter à ébullition.
Dès que le lait commence à bouillir, ajouter le mélange eau-vinaigre blanc au lait et décoller le lait de la cuisinière. En quelques secondes le lait va devenir caillé. Attendre 5 minutes.
Utiliser une cuillère de filtre pour filtrer le lait caillé de l’eau,
Essayer de filtrer autant d’eau que possible.
Gardez le lait caillé dans un endroit sec pendant 2-3 heures.