Etape 1: Assembler vos ingrédients
2 tasses d’eau
quinoa rouge 1 tasse
1/2 tasse d’huile d’olive
2 oignons hachés
8 gousses d’ail
2 taille moyenne (ou 4 petites) pommes coupées en dés
1 tasse de raisins secs
1/2 tasse noix de pin
1/2 lb de champignons hachés
1/2 tasse de vin blanc
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 c. à thé de garam masala
pour ceux qui ne sont pas familiers avec le garam masala c’est un savoureux mélange d’épices populaires dans de nombreux plats avec leur origine en Inde. Le mélange varie selon qui les fabrique. Ingrédients pour garam masala peuvent inclure, mais ne se limitent pas aux grains de poivre, clous de girofle, malabar, mace, cumin, cannelle, cardamome, noix de muscade, anis étoilé et coriandre.