Étape 7: Flamme et servir
Vous pouvez également utiliser une torche brûlée ou même une rôtissoire (laissez la porte du four ouverte) à toast le haut de votre meringue, mais si vous pouvez éventuellement mettre la main sur une grosse torche il aura beaucoup plus de plaisir.
Servir immédiatement. Assurez-vous que votre cuillère est assez longue pour tenir le récipient.
Si vous avez de le réfrigérer la parfait(s), couvrir la meringue non flammée d’une pellicule plastique pour protéger des doigts errants et les odeurs de frigo. La flamme juste avant de servir.