Étape 1: Outils et ingrédients
Outils:Table de mixage (debout ou à main)
Bagatelle bol ou verre unités de portions individuelles (verres à vin, 1/2 pinte en pots de confiture, etc.)
Spatule
Plaque de cuisson
Papier d’aluminium
Ingrédients:
Purple (Okinawa) patates douces (3 tasses cuites)
3 tasses de crème épaisse
1 cuillère à café + 1/2 cuillère à café de vanille
1/4 tasse + 3 cuillères à soupe + 1/3 tasse de sucre brun
6 cuillères à soupe de sucre blanc
1 tasse crème de coco
1 tasse noix de macadamia
1 tasse fromage râpé noix de coco (non sucré)
1/4 cuillère à café + 1/4 cuillère à café + 1/8 cuillère à café + pincée piment de la Jamaïque
1/8 cuillère à café + 1/2 cuillère à café + 1/8 cuillère à café de sel, plus au goût