Étape 2: Hacher tout
La viande doit être cuite et tendre. Retirez tous les os et les tissus moelleux, connectif de la viande. Hacher la viande et mettre de côté.
Si vous avez fait le bouillon de boeuf, vous pourriez avoir des oignons cuits, mis à part cela. Hacher les comme vous le feriez avec des oignons frais. Si vous n’avez pas cuits oignons, oignons frais fonctionnera. J’aime utiliser cuit les oignons car ils dégagent une saveur d’oignon encore, mais ne sont pas aussi puissants. Si les oignons frais sont trop forts, laissez-les dans l’eau salée pendant environ 15 minutes et puis rincer. L’eau et sel facilitera une partie de la saveur irrésistible d’oignons frais.
Hacher les cornichons.