C’est un régal dans notre maison quand je décide de faire ces mini Wellington de bœuf. Si vous êtes un mangeur de viande, vous allez adorer ce plat. Ce sont des portions individuelles qui peuvent être partagées. Cette recette peut aussi être trouvée à charlieforstar.com.
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Ingrédients:
2 mignons de filet de 5,5-6 onces
sel et poivre
1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1-2 cuillères à soupe jaune moutarde
227g crimini ou champignons, nettoyés et coupés en quartiers
1 branche de thym, feuilles uniquement
1 feuille de pâte feuilletée
4-6 tranches de jambon de Parme
1 oeuf battu avec 1 c. à soupe eau
sel de Maldon