Étape 5: BBQ ou Pizza Alfredo au poulet
SAUCE - restes de recette 4 (Alfredo Pizza au poulet)
BEURRE À L’AIL
2 cuillères à soupe de beurre
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de fromage Parmesan, râpé
PÂTE
1 tasse d’eau tiède
1 levure instantanée de la package (.25 oz)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sucre 1 cuillère à soupe de blanc
1/2 c. à thé haché ail
1/2 cuillère à café de sel
1/2 c. à thé assaisonnement à l’italienne
3 tasses de farine tout usage
Idées de garniture :
Poulet restant (bandes régulières ou restes de recette de poulet BBQ)
Feuilles d’épinards frais, tiges garnis
Maïs congelé
1 carotte, pelée et râpée
Bacon, cuit et émietté
Tomates en dés
Gousse d’ail
Poivrons, coupés en dés
Aurore. fromage, au moins 1/2 c
Itinéraire :
1. pour faire le beurre à l’ail : faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen. Mélanger à l’ail et le parmesan faites cuire en brassant constamment, jusqu'à ce que l’ail soit tendre mais pas brunis. Retirer du feu, couverture et mettre de côté.
2. pour faire la pâte : mélanger l’eau et le sucre dans un bol de taille moyenne. Ajouter la levure et mélanger pour dissoudre. Laisser une preuve environ 5-10 minutes. Dans un autre bol mélanger la farine et l’assaisonnement puis ajouter à la levure. Mélanger l’ail dans l’huile d’olive et ajouter à la pâte. Rouler sur une surface légèrement fleurie et pétrir jusqu'à consistance lisse. Légèrement Graisser un bol avec l’huile, ajouter la pâte en tournant une fois pour bien enrober et laisser pour lever une demi-heure.
3. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). .
4. abaisser la pâte sur la pierre à pizza préparée ou plaque de four vaporisé d’enduit végétal et saupoudrées de farine de maïs. Garnissez de beurre à l’ail refroidi, couvrant la croûte ensemble. Ensuite étaler avec Alfredo Sauce (si nécessaire, chaud à la diffusion de cohérence), laissant bords de croûte. Ajouter la garniture désirée.
5. cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Laisser durcir 2-3 minutes avant des couper. Servez avec le ranch si désiré.
