Poulet (ou autre) au Curry (2 / 7 étapes)

Étape 2: Faites mariner votre quoi que

Poulet Tikka Masala et Murghi Mahkani (poulet au beurre) sont à peu près le même plat. Vous avez le poulet, vous avez une sauce orange/rouge). Que vous utilisiez agneau, chèvre, boeuf, porc, poulet, légumes ou ce beau fromage indien, paneer, vous aurez envie de faire une marinade pour le garer dans la nuit.

Beaucoup de plats au curry aura une marinade d’yogourt ou de lait de coco. Je ne gardent souvent le lait de coco autour, mais pour ceux que pensez de noix de coco est brut, vous n’avez vraiment s’inquiéter quand vous l’utilisez au curry. Il devient tellement une partie du plat que vous ne savez pas que c’était là.

Pour ce plat, j’ai utilisé 2 livres de poulet. Je fais seulement assez de marinade pour couvrir la viande. Toute autre chose sera juste gaspillé, à moins que vous lancer dans votre sauce de cuisson qui serait acceptable.

J’ai mélangé environ un tiers de tasse d’yogourt avec certains (peut-être une demi-cuillère à soupe), du gingembre râpé environ 2 c. à thé de garam masala, 1 c. à thé d’ail frittés, 2 cuillères à soupe de paprika, une pincée de sel, d’huile pour le desserrer vers le haut (j’ai utilisé l’huile de moutarde), puis mélangés au mess, mélangés dans le poulet, il couvrirent et laissez-la reposer pendant la nuit dans le réfrigérateur.