Étape 1: Recueillir vos ingrédients
Pour la farce de porc, vous aurez besoin :
- Porc haché 1/2 livre
- 1 oeuf
- 1 c. à thé gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 tasse haché oignon vert dessus
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1 c. à thé huile de piment
- 1 cuillère à café de graines de sésame noir
- 2 cuillères à café huile
- 1 tas bok choy
- 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing (Sherry peut également être substitué)
Avec un couteau bien aiguisé, couper le fond blanc du bok choy et couper finement en dés jusqu'à ce que vous avez environ 1 tasse pleine. Enregistrer les feuilles vertes dessus... vous aurez besoin pour le bouillon.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Mettre de côté pour l’instant.