Étape 5: Sauce fois
Remarque : Nous avons utilisé une cuisinière électrique pour cuisiner, donc le temps nécessaire pour absorber la sauce peut varier si vous utilisez une cuisinière à gaz.
Commencer à chauffer le wok à vitesse moyenne. Mettre tous les ingrédients de la sauce préparée dans le wok et bien mélanger puis amener à ébullition.
Une fois qu’elle a commencé à bouillir, ajoutez le porc et cuire chaque surface pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté. Ceci est nécessaire pour permettre à la saveur de la sauce s’absorbent dans la viande de porc. Retirer la viande de porc et verser la sauce dans une casserole ou un plat - garder pour plus tard ! Nous avons constaté que le porc a absorbé une bonne quantité de sauce, laissant seulement un peu derrière.