Étape 1: ingrédients
Poitrine de porc est une coupe très décadente de la viande. Il est généralement utilisé pour faire style American bacon. La plupart des recettes que j’ai trouvé sur internet à l’aide de poitrine de porc étaient de la variété « comment faire le bacon ».
Vous aurez besoin :
poitrine de porc de 2 lbs. (Selon où vous obtenez, elle déterminera la taille. J’ai eu le mien de boucherie épicerie.)
1/2 tasse de cassonade
2 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé poudre d’ail
1/2 c. à thé poudre d’oignon
1/2 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé motif tout-épices
1,5 c. à thé sel de mer
-Pour cette recette, j’ai acheté un ventre de 4 lbs. Toutefois, étant donné que je ne voulais pas l’utiliser pour cette recette, j’ai mis de côté la moitié de cela faire lard.-