Étape 5: Réduire le liquide de pochage
Ajouter un peu de vanille (disons, 1/3 c. à thé) pour donner du goût, fouetter dans une cuillère à café de fécule de maïs et verser environ 1/2 tasse de ce mélange sur la tarte poire.
Sauver le reste pour les autres tartes, ou les utiliser comme un fantastique sirop pour crêpes et gaufres.