Étape 1: Couper les poires
Alors que les autres poires peuvent le faire, le Bosc résistent mieux au braconnage et ont toujours une belle solidité après la cuisson.
Peler et couper les poires en deux, puis utiliser un couteau pour enlever les graines, la tige et tout autres bits endommagés ou ligneuses que vous ne mangeait pas assez.