Étape 5: Faire la Pizza déjà
(voir photo)
Sauce :
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients laisser mijoter à feu moyen faible jusqu'à ce que bien intégrés, chaude non bouillante, vous débutez à bouillonner. Remuer une fois de temps en temps. Chauffer la sauce réduira la possibilité de la pâte se détrempée aide à distribuer les épices. Cela devrait prendre seulement 10 min, le temps qu’il faut le four préchauffer.
Préparation de la pizza :
Une fois que la sauce est chaude et la pâte a été étirée, retirez le plastique (comme si j’avais à dire), prendre une fourchette et couteau la pâte (grâce à la pâte à la feuille de cuisson, d'où la raison pour laquelle nous n’utilisons pas non stick casseroles) partout la surface environ tous les 2 ou 3 pouces environ 20 fois par pizza devrait être OK. Cela empêche les bulles d’air dans la pâte. Louche (volume de la poche est votre appel, ne grattez pas la casserole encore) même quantité de sauce sur chaque pizza utilise le fond de la louche pour pousser la sauce autour de gagner une belle couche de même. Obtenir que près du bord que possible avec des cours sur, utiliser la petite quantité de sauce pour remplir des taches nues. Frapper le fond de chaque moule avec la paume de votre main, que cela vous aidera à distribuer la sauce plus qu'encore, vous pouvez incliner pour essayer de récupérer une partie de se déplacer à nu les taches. (Désolé aucuns photos de ne traitent ma pensée famille j’étais noix pour avoir tenté de documenter cela, ma femme a voulu garder la recette secrète).
Important : ne placez pas les garnitures sur en ce moment ! C’est ce qui provoque la pizza graisseux, la graisse sort le fromage et le pepperoni ; vous voulez fondu ne fromage pas fondu lave fat.
