Je l’ai maintenant vers le bas pour une science. Ce Instructable devrait prendre la plupart de l’expérimentation hors de lui, à l’exception des modifications mineures pour votre poêle et casseroles. Une fois que vous l’avez bas c’est facile, alors que vous ne peut pas plaire à tout le monde ; presque tout le monde aime la pizza, et encore moins bonne pizza.
Equipement :
2 10 x 15 (un peu plus grand ou plus petit votre choix) d’essence lourde acier cuisson casseroles avec jante de ¾ de pouce. Les miens sont jelly roll casseroles
2 clayettes extensible capable de supporter les casseroles ci-dessus
Coussin chauffant
Rôtissoire (sans grille utilisée uniquement pour soutenir le coussin chauffant en raison de la hauteur de mes grilles de cuisson)
Serviette de plage
Planche à découper
Coupe-pizza
Four
Ingrédients de la Sauce de pizza :
1 c. à thé de sel kasher
(sel de table 1 cuillère à café = 1 1/2 c. à thé sel je préfère cacher casher)
1/4 c. à thé de poivre noir
¼ c. à thé origan
1/8 c. à thé Marjolaine
1 c. à thé (fromage Parmesan frais râpé ½ c.à.s plus)
1 c. à thé poudre d’ail
1 28oz peut terre tomates pelées (pas trop sucré, j’utilise Pastine, n’utilisez pas de purée ou la totalité de haut grade)
2 paquets de 1lb de pâte à pizza est un petit extra fine (boulangerie frais pour de meilleurs résultats)
Fromage Mozzarella 8oz râpé
Huile d’olive
Temps de préparation :
3-4 heures (n’ayez pas peur) il faut seulement 1/2 heure d’interaction, le reste est temps de montée, boire du vin et un look bien remplie.
Chaleur : 375deg F
Temps de cuisson : 45 à 55 min.
Pour 6 personnes
Si vous prévoyez que 3 morceaux de chaque vous pouvez servir 8 mais ne comptez pas sur elle. Servir une soupe, une salade ou amuse-gueules et vous pouvez servir 8 mais la pizza ira.
