Étape 3: La Sauce
1 14 Oz. Boîte de tomates (avez-vous des tomates fraîches ? Formidable ! Utilisez plutôt les et 1To de pâte de tomate)
3 gousses d’ail hachée
Petite poignée de basilic
1/4 tasse finement râpé parmeggiano reggiano (un peu non traditionnelle)
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1/2 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
Mélanger les ingrédients (tous, sauf pour seulement 1/2 du basilic) et cuire à feu moyen pendant environ une heure. Ensuite, vous devriez être capable d’écraser les tomates à l’aide d’une cuillère en bois contre les parois de la casserole. Mélanger ou déposer dans un robot culinaire si vous préférez une consistance super lisse. Terminer avec une chiffonnade de basilic restant, ainsi que tout autres touches supplémentaires à votre goût.