Étape 3: Faites le remplissage
Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse de sucre et 1/4 tasse fécule de maïs (ou 1/2 tasse de farine).
Ajouter 3 tasses de petits fruits dans un bol différent. Les bleuets sont là, juste sur le fond (image 1).
Versez le mélange sucre-maïzena/farine sur les baies (image 2).
Enrober les baies uniformément à l’aide de votre main. C’est pas grave si les baies s’écrasent. Il peut être utile de verser tous les ingrédients dans les deux sens entre les deux bols différents (image 3).
Lorsque bien mélangés, jus d’un demi-citron et verser le jus de citron et la pulpe dans le mélange. Mélanger le citron. Les baies, laissez reposer pendant au moins 10 minutes. Vous devriez avoir à ce stade un sirop fruité avec beaucoup de fruits solides dedans (image 4).