Étape 2: Faites la croûte
Ajouter 2 tasses de farine dans un bol. Mélanger 1 tasse d’huile dans 1/4 tasses. Vous pouvez le mélanger soit à la main avec une fourchette ou avec le mix master. Mélanger jusqu'à ce que la farine et l’huile sont un liquide épais qui est presque solid (image 1).
Mélangez lentement en 1/2 tasse d’eau froide (il est important que l’eau est froide!). Le mélange se solidifiera dans une pâte huileuse (image 2).
Couper la pâte en deux « moitiés » légèrement inégales (vous voulez une « moitié » plus grande et une petite « moitié »). Les envelopper dans une pellicule plastique et collez-les dans le réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu'à un jour (image 3).
Remarque : Si vous êtes à un manque de temps, vous pouvez mettre la pâte au congélateur pendant 30 minutes place, mais n’oubliez pas de les retourner au bout de 15 minutes. Le côté touchant la grille métallique se refroidit plus vite.