Étape 5: Faire le top
Étaler la pâte 2ème de la même manière que vous avez fait le premier. Il y a plusieurs options de la manière vers le haut une tarte. Vous pouvez couvrir la chose entière, faire une nattée, lignes de maïs, etc.. Je suis allé avec une nattée.
Utilisez un couteau à pizza ou un couteau pour couper la pâte en lanières de même épaisseur (image 1).
Commencez fixant les bandes dans un des coins. J’ai choisi en haut à gauche parce que je suis droitier. Cela signifie que j’ai appuyé sur le côté gauche des bandes horizontales dans la croûte de tarte et appuyé sur l’extrémité supérieure des bandes verticales dans la croûte de tarte. L’extrémité droite et bas ne étaient pas coincé parce que je devais Soulevez-les pour tisser un over-sous motif (image 2).
Continuer à ajouter des bandes, alternant entre les colonnes et lignes, tissage sur-sous jusqu'à ce que vous avez couvert le dessus de la tarte. Utilisez les bandelettes restes au cercle le rebord du plat tarte pour maintenir la nattée en place et de chercher plus jolie (image 3).
Remarque : vous pouvez « recycler » les morceaux de ferraille de pâte qui sont trop courts, qui déchirent, etc.. Juste les billes vers le haut, re-rouler et recoupés.