Étape 3: Line up ! S’alignent ! Tout le monde s’alignent !
Avez-vous jamais lu les indications sur le dos d’une boîte de gâteau ? Il vous dit pour combler vos doublures cupcake 2/3 plein et si vous écopez dedans et lorsque vous avez terminé certains sont pleins à craquer et quelques look comme vous n’a pas encore mis quoi que ce soit en eux. Un bon moyen d’assurer la répartition homogène de la pâte dans vos doublures afin d’avoir les parfaite cupcakes à la recherche est d’utiliser une cuillère à crème glacée ou dans mon cas, un scoop de cookie moyen de Pampered Chef. J’ai eu celui-ci pour les années et il fonctionne comme un charme. Chaque fois que je l’utilise je reçois une partie parfaite de la pâte pour les petits gâteaux et je n’ai pas de deviner si la doublure est écartée pleine.
Lorsque vous avez les doublures complètes, mettre au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu’un essai de gâteau ou tootpick en ressorte propre. Temps variera selon altitude et four, mais en général c’est autour d’une demi-heure.