Ces petits gâteaux contiennent quatre herbes en poudre :
Maca en poudre - a des effets positifs sur l’humeur, l’énergie et peut réduire l’anxiété
Ashwagandha poudre-aide à réduire l’anxiété
Astragale poudre-bon pour le coeur et le foie
Ortie en poudre-aide à équilibre pH qui peut souligner plus bas
Il a également le jus de bleuet réel dans le glaçage. Bleuets sont des antioxydants qui aide à protéger contre le stress oxydatif.
Je sais, cela commence à ressembler à une conférence à l’école, donc je vais passer à la recette.
Ingrédients
Cupcake
1/2 tasse de cacao en poudre
1 c. à thé de poudre de Maca
2 c. à thé de poudre d’Ashwagandha
2 c. à thé de poudre de l’astragale
2 c. à thé de poudre d’ortie
1 tasse d’eau bouillante
1 1/3 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé sel
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 c. à thé vanille
Glaçage au
1 tasse de beurre (à température ambiante)
3-4 tasses en poudre sucre
1 c. à thé vanille
Lait du SCT 2
2 c. de jus de bleuets (j’ai décongelée quelques bleuets congelés)
Je sais que certains ingrédients pourraient être difficiles à trouver, mais si vous pouvez obtenir vos mains sur eux il vaudra.
Instructions de Cupcake
Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Légèrement de beurre, ou ligne 16 muffins avec garnitures en papier.
Dans un petit bol, mélanger jusqu'à consistance lisse l’eau chaude bouillante, le cacao en poudre, maca, ortie, ashwagandha et l’astragale. Laisser refroidir à température ambiante.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ensuite dans la cuvette de votre mélangeur électrique, ou avec un mélangeur de main, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à consistance lisse. Raclez les parois du bol si nécessaire. Battez dans l’extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine et battre seulement jusqu'à incorporé. Puis ajouter le mélange cacao refroidi et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Remplir chaque moule à muffin environ les deux-tiers plein avec la pâte et faire cuire pendant environ 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le ressuscité, élastique au toucher, et un cure-dent inséré dans un petit gâteau en ressorte propre. (Ne pas trop cuire ou les cupcakes seront secs). Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir. Une fois les petits gâteaux sont complètement refroidies, glacer avec le glaçage.
(Adapté de joie de cuisson chocolat cupcakes)
Instructions de glaçage
Battre le beurre pendant quelques minutes avec un mixeur. Ajouter 3 tasses de sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que le sucre a été incorporé avec le beurre. Ajouter le jus de bleuet, extrait de vanille et le lait. Si votre glaçage doit une consistance plus raide, ajouter le reste du sucre. Si votre glaçage doit être éclairci, ajouter plus de lait ou de jus de bleuets.
(Adapté de glaçage crème au beurre de sarriette Sweet Life)
