Etape 3: Traitement de la pâte
Mettre le dessus sur le robot culinaire et branchez-le. Sur la plupart des transformateurs de produits alimentaires, il y a deux options pour la filature de la lame : sur et hors-pulse. J’aime utiliser l’option d’impulsion car cela me permet d’arrêter précisément le traitement la pâte quand il sera prêt.
Pour obtenir une pâte solide, la meilleure façon est d’appuyer sur l’option pulse encore et encore pendant une seconde ou deux jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformes dans l’ensemble et en commençant à s’agglomérer. Quand c’est fait, la pâte doit commencer à tourner autour du processeur de nourriture que la lame tourne dans un gros morceau. Prendre la pâte sur le processeur et encore davantage s’agglutiner en forme de crêpe très épaisse. Couvrir de pellicule plastique et puis placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permet à la pâte pour se reposer et devenir beaucoup plus souple et capable d’être en forme et couper.