Pâtes de semoule maison

S’il y a un aliment que j’aurais à se spécialiser sur le reste de ma carrière, il serait de pâtes. J’ai beaucoup de plaisir ce qui en fait chaque fois, et je suis surpris qu’il m’a fallu longtemps pour faire une Instructable à ce sujet. Il est un processus plus difficile et plus d’une forme d’art qu’un réel suivi le long de la recette. Il faut un peu de pratique pour l’obtenir parfait, mais c’est délicieux même si ce n’est pas. Mais lorsque vous obtenez ce ratio parfait des ingrédients équilibrés et de dur labeur, le résultat est inoubliable. Pour le rendre un peu plus facile, j’utilise une technique que j’ai appris à la toute première classe de pâtes que j’ai jamais pris. Il s’agit à l’aide d’un robot culinaire pour faire la pâte, plutôt que d’utiliser la technique de « montagne ». Il permet d’économiser un peu de temps et beaucoup de dégâts. J’espère que vous avez autant de plaisir ce qui en fait comme je le fais.